Ràpid de cada dia: pasta de carn de bolets

Taula de continguts:

Ràpid de cada dia: pasta de carn de bolets
Ràpid de cada dia: pasta de carn de bolets
Anonim

La tardor és aquí, arriben els dies grisos i furtius, de vegades podem gaudir d'un àpat més pesat. Com que el filet de porc tallat a daus es cuina força ràpidament, realment no ens hem de fer malbé amb la seva preparació. Comencem el ragú, posem la pasta per sobre i, al cap de 20 minuts, el menjar es fuma a la taula.

pasta de carn de bolets 1
pasta de carn de bolets 1

La idea en si va sorgir del fet que vaig tallar la part davantera de la verge en boniques monedes, però aviat vaig tallar el final a daus. El ragout estava llest en molt poc temps. Això ens recorda: has provat aquests plats de porc?

Addicions:

20-25 dkg penne

25 dkg de filet de porc

5 dkg de pernil sec

25 dkg de ceba

3-4 cebes tendra

1 gra d'all

1 tomàquet

2 dl de nata

3 dkg de mantega

1 cullerada d'olisal, pebre, farigola

  1. Talleu la carn a daus, peleu el pernil. Desfeu el greix en una paella gran, escalfeu-lo i afegiu-hi la carn i el pernil. Gireu-lo bé perquè tots els costats tinguin un bon color.
  2. Afegiu les cebes tendra anellades i els bolets tallats a trossos més grans. Rectifiqueu de sal i pebre i reduïu el foc a mitjà. Podeu afegir tomàquets tallats a daus, les fulles trencades d'unes branques de farigola (o 1 culleradeta seca) al ragú i esprémer-hi també l'all.
  3. La carn estarà tendra en uns 15 minuts.
  4. Mentrestant, cuini la pasta en aigua bullint amb sal.
  5. Aboqueu la base de carn amb la nata, retireu del foc i afegiu-hi la pasta colada.
  6. Servir immediatament.

Recomanat: