Aquest petit kuglóf molt ràpid d'ajuntar, no la versió celta, sinó la versió alemanya, semblant a la massa equilibrada, el formatge cottage el fa deliciosament sucosa, per la qual cosa és ideal no només per a les galetes de divendres, sinó també per a un esmorzar còmode dissabte, ja que no s'asseca.
Les panses i el formatge cottage són bons amics, però crec que el gust lleugerament agre dels nabius (nabius o nabius) s'adapta millor a la massa dolça; de fet, podeu provar-ho amb qualsevol altra fruita seca, pell de llimona confitada, o fins i tot xips de xocolata/picat amb xocolata també.
Preferiries una mica de formatge cottage clàssic? Aquí teniu una recepta per a un autèntic pastís de formatge casolà, sense l'anet, és clar.
Addicions:
10 dkg de mantega suau
10 dkg de sucre
2 ous
15 dkg de formatge cottage
1 suc de llimona
1, 2 dl llet
20 dkg de farina
6 g de llevat en pols
8-10 dkg de nabius de torba seca (vermella)mantega i farina per untar el motlle
- Barreja la mantega i el sucre amb una batedora manual durant 6-8 minuts, afegiu-hi els ous un a un, barrejant bé, després la mató i el suc de llimona.
- En dues parts, afegiu-hi alternativament la farina barrejada amb el llevat en pols i la llet, i al final, espolseu els nabius.
- Coure en un forn ben greixat i enfarinat preescalfat a 165 graus durant 40-45 minuts, provant amb un passador. Deixeu-ho al forn apagat amb la porta oberta durant 10 minuts més i, a continuació, poseu-lo sobre una reixeta perquè es refredi. Espolvorear amb sucre en pols, però, per descomptat, també hi podeu afegir una mica de glaçat de xocolata.