Fa temps que està clar que l'obesitat pot provocar traumes vasculars, diabetis o problemes articulars i de la columna vertebral, però sabíeu que menjar un berenar innecessari o tenir sobrepès també afecta la funció de memòria? Segons estudis realitzats al Departament de Psicologia de la Universitat de Macquarie, la dieta d'estil occidental, en particular, saboteja la capacitat de recordar.
La dieta de tipus occidental també és rica en carn vermella, aperitius i greixos saturats, i només conté una petita quantitat de verdures fresques, fruites, llavors o marisc. Segons els resultats de la investigació presentats a la reunió científica de la Society for the Study of Ingestive Behavior, les persones que cada dia viuen d'aliments processats poc saludables tenen una memòria més feble i aprenen més lentament, a més d'adquirir nous coneixements, però és el contrari. també cert: afecta la capacitat de recordar els danys també poden ser responsables de l'obesitat. Va resultar que els que porten una dieta semblant a la occidental, recorden menys que estan plens després dels àpats principals (és a dir, no tenen gens de gana), i fins i tot així poden berenar.
Cercle viciós
Els investigadors van incloure a l'estudi joves sans, alguns dels quals vivien amb una dieta occidental. Els participants van completar una sèrie de proves de memòria examinant el funcionament de l'hipocamp, i després els experts van classificar el nivell de desig dels subjectes, és a dir, quant els agradaria menjar aperitius més saborosos després d'un dinar abundant. Segons els resultats, els subjectes que vivien amb una dieta occidental van tenir un rendiment més lent i malament en les proves d'aprenentatge i memòria que els que menjaven més saludablement. I el que és més important, els membres d'aquest darrer grup desitjaven aliments saborosos en molt menor mesura després d'un àpat o quan tenien gana. Per tant, la conclusió és que el rendiment de la memòria i els desitjos d'aperitius estan relacionats.
"Els subjectes menjaven aperitius grassos i ensucrats independentment de la sacietat, però el que és més interessant és que aquest hàbit afecta molt la qualitat de l'aprenentatge i la memòria, cosa que suggereix que hi ha una estreta relació entre els dos factors de l'hipocamp". explica Tuki Attuquayefio, autor principal de l'estudi. (L'hipocamp és l'àrea del cervell que controla el procés de memòria i aprenentatge.)
En experiments amb animals, ja s'ha demostrat que una dieta rica en greixos i sucre inhibeix el procés de bloqueig dels records menys útils. Quan no tenim gana, per exemple, hauria de ser més fàcil pensar en els aliments no alimentaris, però a causa de la dieta occidental, no ho és: quan acabem d'un àpat, encara podríem menjar, i això crea un viciós. cicle. Una alimentació poc saludable condueix a una mala memòria i els problemes de memòria condueixen a més hàbits alimentaris poc saludables. Afortunadament, segons experiments amb animals, aquests trastorns de la memòria es poden remeiar amb relativa rapidesa. Si no és massa tard i no vols avorrir-te aviat, evita aquests aliments tant com sigui possible.
