Els aliments d'origen vegetal rics en fibra et fan més prim i també protegeixen la teva salut - escriu Nestlé
Les fibres provoquen una sensació de sacietat, reduint així la gana, però també tenen un paper important en la prevenció de mal alties intestinals, especialment el càncer de còlon, i amb la seva ajuda podem regular els nivells de sucre en sang i colesterol del nostre organisme.. Zsuzsanna Szűcs va preparar una recopilació dietètica d'aliments rics en fibra.
Consells per esmorzar
- Menja cereals o muesli amb un alt contingut en fibra (p. ex. fets amb cereals integrals), barreja fruita fresca o seca i llet baixa en greix o algun producte lactis baix en greix!
- Serveix ous remenats o truites amb verdures com ara pebrots, blat de moro, col, bolets o tomàquets!
- Fes la torrada amb pa integral en comptes de pa blanc!
- Menja sempre un tros de verdures de temporada (per exemple, pebrots, raves, tomàquets) amb els entrepans!
Consells per a les deu i berenars
- Tria una galeta feta amb farina integral o enriquida amb segó o 1 magdalena/pastís/pastisseria cadascun!
- Si volíem provar sabors exòtics, oferim nachos amb salsa de salsa!
- Un petit grapat de fruita seca o un bol petit de fruita fresca és una bona opció.
Consells per dinar i sopar
- Fem els daus de pa torrat que s'ofereixen com a cobertura de sopa i com a complement a les amanides de pa integral!
- Substituïu l'arròs blanc, el pa i la pasta, si és possible, per pa integral, arròs integral i productes integrals!
- En lloc d'arròs blanc, prova altres cereals integrals, com ara bulgur, cuscús o ordi!
- Tastem la cassola de patates una mica diferent! Feu-lo amb crema agra baixa en greix, tomàquets secs, pebrots a rodanxes i ceba tendra!
- Les cassoles es poden enriquir amb llenties, ordi, arròs integral o blat trencat!
- Feu-lo més sovint i amb ingredients més variats, p. una varietat de plats elaborats amb mongetes o pèsols (fevetes, mongetes i llenties)! Les podem cuinar, entre altres coses, en un brou aromatitzat o de verdures amb herbes fresques, llimona o vi, o fins i tot els podem afegir a guarnicions verdes i amanides.
