Deien que amb un plat ple i una nevera, encara no ha mort cap nen de gana. Bé, sí, però els nens viurien de cola, xocolata i delícies semblants si els deixis.
I les mares atentes volen introduir tantes vitamines naturals al cos dels seus fills com sigui possible.
Així es dona la tasca: el nen ha de menjar moltes verdures i fruites. D'acord, però com?
Agi dóna consells a la cuina de Poronty.
Hi ha això de la verdura, com a base de la cuina hongaresa i sobretot de la cantina. Encara que a la família li agradi, al cap d'un temps pot ser molt avorrit. És llavors quan cal innovar una mica, per exemple, coure una mena de cassola amb carn picada, arròs o patates i un quilo d' altres verdures: col, xucrut, cols de Brussel·les, bròquil, coliflor. Els carbassons, els bolets, les pastanagues i l'arrel de julivert es venen millor barrejant-los amb la massa de mandonguilles; fins i tot la mateixa quantitat de verdures es pot introduir de contraban al plat d'aquesta manera que hi ha carn. A més, fins i tot podeu crear mandonguilles i croquetes a partir de les mateixes verdures, de manera que fins i tot les verdures cuites que queden fora de la sopa es poden reciclar d'una manera fantàstica. Si no tenim tant de temps per cuinar, és hora de renovar les salses de pasta i barrejar all, pastanaga, carbassó i albergínia a la salsa milanesa. Blat de moro, pèsols, coliflor i porros van bé amb la salsa de formatge crema. Si també fem servir herbes fresques i brots per donar-los sabor, realment enriquim la nostra dieta amb una gran quantitat de bondat terrenal.
Presentar i popularitzar les sopes cremoses pot donar uns resultats igualment bons, ja que el seu ingredient principal són realment les verdures i es poden produir amb combinacions de colors molt interessants. La taronja de la carbassa o la pastanaga, el verd del bròquil i el pèsol o fins i tot el rosa de la remolatxa poden ser divertits per als nens. No obstant això, val la pena tirar-los amb una mica de formatge ratllat o nata. I si hi posem un grapat de daus de pa torrat a daus o de perles de sopa ja fetes, esperem que no només el farcit de la sopa acabi a la cullera, sinó també el suc preciós.
I si les molles tenen un gust tan minimalista com el meu, aleshores la mare pot tenir una feina molt fàcil. Simplement agafo pastanagues, pebrots, col-rave, cogombres i els tallo a tires llargues i boniques. I el trituren amb entusiasme, o el submergeixen en un mató o unta de tonyina.
Amb les fruites, el millor és mossegar la pell i arribar a l'estómac dels nens, però també hi ha un parell de trucs que es poden utilitzar aquí. En primer lloc, per exemple, l'amanida de fruites o el suc sense alcohol que se'n drenen, que pot emetre qualsevol individu que viu a menys d'un metre, en comparació amb les fruites pelades. Encara que he vist un nen que estava molest perquè es barregessin pomes i pinyes.
Com que també es barreja amb el batut, que també es pot omplir amb gairebé qualsevol cosa. Si s'hi inclouen plàtans, serà molt dolç de totes maneres, no cal ni afegir sucre. Si li agrada a la seva família, fins i tot podeu fer aquestes begudes amb llet de civada o d'arròs, o s altar-vos del tot el lactis i presentar amb orgull la nova mania americana, el batut. Aquest últim no és més que fruites barrejades, generalment endolcides i espessides amb plàtans. Si l'ofereixes amb nata muntada i una palla, serà difícil resistir-te.
Podeu substituir els refrescs comprats a la botiga per te gelat casolà i llimonada barats i rics en vitamines. Si afegeixes un suc de llimona o dos de taronja, es converteix en una autèntica bomba per a la salut. Amb un grapat de fulles de menta podem posar molts oligoelements per la gola de tothom. I mentrestant, ningú sent que ha de patir per tenir un estil de vida saludable.
Ági, l'autor del bloc Ági fóz
