Finger foods els caps de setmana de festa

Taula de continguts:

Finger foods els caps de setmana de festa
Finger foods els caps de setmana de festa
Anonim

Consells sorprenents per crear alguna cosa únic a la teva festa durant el megacap de setmana que comença amb el dia de Sant Esteve: idees complicades, fes-hi un cop d'ull i digues adéu a l'estiu d'una manera digna

Des de la nostra terrassa pots veure els focs artificials, el meu amic només els escolta. Però tots dos organitzem febrilment la festa, o com diu ell, la festa. Una altra amiga fa festa tot el cap de setmana, com ella diu, quan s'acabi l'estiu, s'acomiadarà amb dignitat. Així comença la pluja d'idees, el que necessiteu per a una festa normal, encara que la llista de convidats estigui completa…

No estigueu mort de cansat

A l'habitació, al jardí, a la terrassa, no importa, sempre que l'ambient sigui bo. 20 d'agost.i el cap de setmana de comiat gegant de l'estiu és una excel·lent oportunitat per reunir un simpàtic grup d'amics per una de les vetllades. Què tens per oferir? Creatius, lleugers i plats que no et cansaràs de fer.

Arriben finger foods

Segons Péter Mózes, el xef de l'hotel Danubius Hotels Astoria, eviteu els entrepans a gran escala amb pa de massa mare, aspic, i doneu alguna cosa més interessant "entre les meves ungles". Com podeu veure, a tothom li agraden els finger foods agafats de la zona anglosaxona, és a dir, les delícies de la mida d'un dit que es poden menjar entre els dits. Poden ser minyons amb tàrtar, tomàquets cherry amb formatge de cabra, bunyols amb crema de salmó (els petits bunyols representatius es poden comprar ja fets, només cal tallar-los per la meitat, omplir-los i posar-los a la nevera), cistelles de pasta. amb carn de pollastre i ous amb verdures. Ah, i no us oblideu de les verdures i el seu pastís de verdures!

tramezzini de festa
tramezzini de festa

Ara estan de moda els Els entrepans italians, com els tramezzini, els pots posar sobre la taula farcits de cremes, verdures i carn, en capes o tallats en triangles.

Nom i variació de fantasia

Assegureu-vos de triar pans emocionants, com ara pastissos negres o granulats russos. També podeu donar noms fantasiosos -com recomana el xef-, per exemple, una variació de formatge es pot anomenar mestre Mekk, i un peix es pot anomenar Sireneta. Entre les begudes, eviteu els refrescos carbonatats habituals! La llimonada torna a estar de moda, merescudament, ja que també és un calmant de set vistos i abundant.

Nabius amb una palla

Poseu glaçons, rodanxes de llima i llimona en boniques gerres de vidre, aboqueu-hi suc de llimona i ruixeu -no massa- sucre granulat. El xarop de saüc casolà és almenys igual de deliciós: serà un gran èxit amb glaçons de gel i fulles de menta. La nevera de moda dels restaurants de moda és la nevera de maduixes, nabius o móres: glaçons, aigua de soda, polpa de fruita fresca o congelada, unes gotes de suc de llimona fresc, llimona per a la decoració, uns quants raïms de groselles i la palla indispensable. Segons Péter Mózes, cal evitar les begudes alcohòliques concentrades, sobretot a la calor: vi blanc lleuger, rosat fresc i, com a consell segur, un ducal escumós per a una festa així. Entre els còctels, oblideu les variacions massa dolces, però el Mojito sempre funciona.

I si fos retro?

Entre els tipus de festes, les festes retro són molt populars en aquests dies. A més, es poden resoldre de manera relativament econòmica, fins i tot en un pícnic. Algú més porta la beguda: que inclogui xarop de gerds! –, algú altre compon la música, la família prepara els plats salats, i els altres membres de la companyia s'encarreguen dels dolços i les postres. Les festes retro també es ramifiquen en dues direccions: festes americanes barates, hongareses, nostàlgiques i divertides, que recorden els anys cinquanta.

Tocadiscos i lleter

Per a la varietat hongaresa, pa amb crema de fetge amb kovi ubi, rotllets amb carn de porro, net amb formatge flamejat casolà, crema agra, lecsó per a un àpat calent, blat de moro bullit, tejbegriz de postres, grosella negra amb xarop de gerds, la nata, o el Túró Rudi -en totes les quantitats- són imprescindibles. Una estovalla encerada és excessiva, tot i que depèn del patró. Trieu un tovalló amb un estampat o un color completament llis. Digues a l'obsessionat pel ball que porti cassets i una gravadora, encara més real amb un tocadiscos lleugerament cruixent.

Tovallons sofisticats

Els articles de festa retro americans inclouen globus, bufadors, èxits enganxosos dels anys cinquanta i seixanta, cotó de sucre (preparat a partir de llaunes poloneses), crispetes, hamburgueses i gossos calents, gofres de xarop d'auró, coles, suaus i dolços. caramels de marshmellow (disponibles!), brownies llestos per comprar i, per descomptat, gelats. (No és important que sigui Haagen Dazs, però aquest últim és un consell.) Els tovallons decorats amb imatges d'estrelles de cinema americanes difuntes poden semblar massa sofisticats, encara que de vegades estan disponibles, els patrons de lunars són més assequibles.

Sushi i sake

festa-mini-entrepà
festa-mini-entrepà

Una solució d'èxit més cara però garantida per a una empresa més elegant és una festa que barreja les cuines de diverses nacions (si vols, fusió) o simplement una festa basada en la cuina d'una nació a la vegada. Això requereix una mestressa de casa amb experiència i una bona organització. Tenen preferència els que hagin passat uns anys a l'estranger, perquè tinguin una experiència autèntica. El sushi està molt de moda, sobretot entre els joves directius d'empreses multinacionals, bancs i altres negocis. No és difícil aprendre els plats bàsics, val la pena dedicar-hi una vetllada i una cinta instructiva. Si no teniu temps per fer-ho, aneu a un restaurant japonès i pregunteu quant us poden oferir un sopar per a X persones. Aleshores calcula! La música de fons japonesa és opcional (però proveu d'aconseguir-la de totes maneres), però el sake pot ser un toc divertit.

Salsa amb salsa

En aquest gènere, pots sortir més barat si tries Mèxic. No tingueu por d'haver de crear un pollastre amb xocolata i xili, n'hi ha prou amb iniciar una conversa amb el xef d'un restaurant mexicà o llegir-ne un llibre de cuina. Per tranquil·litzar-vos: truites fetes, blat de moro en moltes formes, cremes d'alvocat, tequiles, salses diverses (a més de salses, dips i com a música, és clar). La música de Mariachi es pot deixar enrere, però amb ell és la realitat!

Recomanat: