Els còctels guanyadors de l'estiu 1

Taula de continguts:

Els còctels guanyadors de l'estiu 1
Els còctels guanyadors de l'estiu 1
Anonim
cors de còctel
cors de còctel

Cors, és a dir, cors, barrejats per a dones -va dir en el Concurs Bártender d'enguany, i el seu creador també podria competir pel títol de "mesclador més creatiu", perquè per somiar un còctel, el color de el vestit que porta el convidat és suficient per a ell

Nom del còctel: HeartsEl còctel guanyador del Concurs de Bartender Bols d'enguany

Creat per: Miklós Járfás

Ingredients:

• 2 cl de conyac Remy Martin

• 1 cl de licor Bols de fruita de la passió

• 1 cl de Frangelico

• 1 cl de xarop de caramel de nou tofee

• 1 gota d'extracte de pell de raïm• 2,5 cl de beguda de vainilla

Decoració: physalis, xocolata, paper

còctel lango
còctel lango

"Condueixo el cor de les dones"

Dels molts còctels imaginatius, per què el vostre es va convertir en el primer del Concurs de barmans?

La majoria dels meus competidors van començar amb una copa llarga (aquesta és la beguda més popular de l'estiu) i vaig fer un digestiu, és a dir, un còctel després dels àpats, que recomano amb un bon cafè després de dinar. Crec que el gust interessant del meu còctel, que va ser proporcionat per la proporció correcta dels ingredients, i l'harmonia i l'aspecte de la beguda junts van resultar en primer lloc.

Per cert, vaig començar en la categoria clàssica: en aquesta la beguda s'ha de preparar segons unes normes estrictes, que finalment és avaluada per un jurat tècnic. Un jurat de tast independent avalua l'aroma, el gust, la decoració i l'harmonia del còctel. Aquesta competició era una "Competició de luxe", que encara que forma part de la categoria clàssica, les bases són més informals.

Vas anomenar el teu còctel guanyador Hearts - d'on prové el nom?

Es va anomenar Hearts perquè amb aquesta beguda vaig intentar influir en el cor de les dones -per cert, això també es veu en la seva decoració: vaig enganxar paper de xocolata en forma de cor a Physalis, en el qual vaig posar un cor de xocolata.. Per cert, em vaig preparar especialment per a aquest concurs -i aquest és un altre aspecte del "cor"-: aquest dia era el nostre aniversari de casament. Per això estic tan content d'haver estat primer i haver guanyat el cap de setmana de benestar per a dos.

Tot per al convidat; fins i tot aquest podria ser el vostre lema…

Així és, realment significa molt per a mi ser elogiat pels convidats, per aquest motiu o per aquest mateix motiu sovint faig còctels personalitzats, així com perquè el color de la beguda coincideix amb el del convidat. vestit. Molta gent confia en la batedora de totes maneres, i estic especialment encantat de recomanar un còctel. En aquests casos, li pregunto al convidat quins sabors no li agraden, però pot deixar-me la resta. Primer em poso els còctels al cap, mentre sento què s'ha d'ajuntar, en quina proporció i quin tipus de gust donarà. Per descomptat, tasto la beguda acabada abans de donar-la al convidat.

Què et va atraure a la professió de mescla?

Sobretot creativitat, és a dir, crear alguna cosa que agradi als altres. A més de la immediatesa del mesclador, l'experiència visual és el que més esperen els convidats. I aquesta és la raó per la qual, tot i que la nostra professió es pot aprendre amb molta pràctica, la creativitat i el sentit i el talent innats són fonamentals per a l'èxit. Per tant, recomano als meus companys amb menys experiència que si volen assolir un èxit ràpid, han d'aprendre a fer belles decoracions de còctels. Això sempre pot ser un guanyador, per descomptat, només si la beguda també és deliciosa!

Més còctels:Còctels guanyadors de l'estiu 2. – Secret of Pear

Recomanat: